Un nuovo locale nel parco del castello Pasquini a Castiglioncello. Si chiama FITO e si trova nel complesso della Limonaia. Si tratta di uno spazio innovativo: ristorante vegetale e cocktail bar botanico. FITO, a partire dalla sera di sabato 2 luglio, apre le porte a residenti e turisti. “Muovendoci tra tradizione ed innovazione – si legge nella presentazione del locale – proponiamo un viaggio in cui la relazione tra cibo, nutrizione, etica, ecologia ed economia è tenuta insieme dalla poesia e dall’estetica del luogo stesso”.
I gestori di FITO, che punta su un approccio multiculturale da un punto di vista enogastronomico e dell’atmosfera, vogliono far conoscere e apprezzare cocktail botanici e piatti vegetali preparati con materie prime locali e eccellenze italiane. Sabato 2 luglio dalle 19 è previsto un dj set con Demonlover, direttore artistico e dj resident di Ultima Eventi.
