Sabato 12 novembre alle 16 nell’auditorium di villa Pertusati a Marittimo, ci sarà un incontro sull’olio Evo. L’autunno è dedicato alla raccolta delle olive e alla frangitura, per questo il Museo di Storia Naturale di Rosignano Marittimo, con il patrocinio dell’Ordine degli agronomi di Livorno, organizza un evento dedicato al condimento italiano per eccellenza. Nell’occasione verranno spiegati i parametri che misurano la qualità di quello che viene definito “l’oro verde”.
Interverranno esperti del settore come gli agronomi Maurizio Chiappi e Paolo Granchi, la professoressa Valentina Domenici (professoressa associata in chimica – fisica Università di Pisa) e Antonio de Masi, membro del panel di assaggio ASCOE (Associazione Assaggiatori e Cultori Olio Extra Vergine d’Oliva). Seguirà poi una degustazione guidata di oli Evo.
Per info: 0586-724550, musrosi@gmail.com
