Raccolta funghi, i consigli dell’Asl per evitare intossicazioni
Dato che nel mese di novembre si sono verificate nella popolazione numerose intossicazioni da funghi (consumo di specie tossiche o commestibili in quantità eccessive o in cattivo stato di conservazione o poco cotti o addirittura di funghi crudi), i micologi dell’Asl Toscana nord-ovest forniscono consigli essenziali riguardo a raccolta e consumo di questi prodotti.